유럽 · 테마 여행
유럽 최고의 미지의 식품 시장
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작성자: 대릴 & 민디 허쉬
포르투갈 리스본에 거주하는 미국 출신 부부 Daryl & Mindi Hirsch를 만나보세요. 길거리 음식부터 고급 요리까지 맛있는 식사를 위해 세계를 탐험하는 2foodtrippers, 음식 + 여행 콘텐츠 제작자입니다. 🥇최고의 여행 블로그(Saveur) 🥇최고의 음식 블로그(TBC Asia)를 수상했습니다. 미식가들의 즐거움!
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여러분, 다음 번 맛있는 식사를 찾아 전 세계를 샅샅이 뒤지는 음식 및 여행 블로거 Daryl과 Mindi Hirsch를 만나보세요! 그들은 모든 종류의 요리, 커피, 고급 레스토랑, 와인, 길거리 음식, 칵테일에 집착합니다. 오늘 그들은 그들의 음식 집착 중 하나인 현지 시장을 공유하기 위해 여기에 왔습니다. 현지 시장은 유럽 생활의 중심인 경우가 많습니다. 사람들은 확실히 음식을 먹으러 오지만, 사교 모임, 잡담, 커피와 신선한 공기의 단순한 즐거움을 즐기기 위해 옵니다. 유럽의 시장은 지역 사회의 생명선입니다. 이것이 수세기 동안 삶의 방식이었습니다. 오늘날에도 마찬가지입니다. Daryl과 Mindi는 끊임없이 생각하는 세 가지 시장을 공유하기 위해 왔습니다. 그들은 어떻게 결정을 내리게 되었나요? 그들은 몇 가지 기준을 따랐습니다. 시장은 사람이 잘 알려지지 않거나 알려지지 않은 곳이어야 하고, 지역 음식 문화의 풍부함을 보여주어야 하며, 방문하는 것만으로도 경험이 될 만큼 흥미진진해야 합니다. 이 모든 것을 염두에 두고 Daryl과 Mindi의 선택은 다음과 같습니다.
프랑스 레 알 드 디종
디종은 음식으로 유명해요. 물론 머스터드도 있지만 뵈프 부르기뇽, 에스카르고, 키르 로얄도 이 부르고뉴 지역 출신이라는 사실을 알고 계셨나요? 당연히 이 곳의 풍부한 요리는 중앙 식품 시장인 Les Halles de Dijon 에 등장합니다. 시장은 1868년 에펠 회사가 제안한 계획에 영감을 받아 유리와 금속으로 만든 19세기 건물에 자리잡고 있습니다. 대형 중앙 돔과 2개의 십자가 모양의 거리를 중심으로 연결되어 있는 4개의 파빌리온은 디종의 상징적인 건물이며 200명이 넘는 노점상이 맛있는 음식을 판매하는 곳입니다. 당신은 무엇을 찾을 것인가? 정말 축제입니다! 제공되는 제품의 다양성은 놀랍습니다. 치즈, 와인, 고기(신선 및 가공), 과일, 야채, 장인이 만든 제품, 꿀, 전 세계에서 비교할 수 없는 다양한 머스타드 등이 있습니다. 다음은 Daryl과 Mindi가 전하는 내부 팁입니다. 전문 요리사와 장인이 요리 기술을 가르치고, 지역 요리법을 공유하고, 시장 재료를 사용하여 부르고뉴 요리의 비밀을 알려주는 워크숍과 이벤트가 있습니다.
정보 : Les Halles는 매주 화, 목, 금, 토요일 오전 7시부터 오후 1시까지 운영됩니다.
Mercado de Olhão, 포르투갈
포르투갈의 풍부한 요리는 세계적으로 유명합니다! Olhão의 Mercado는 이를 경험할 수 있는 곳입니다. 시장의 뿌리는 20세기 초로 거슬러 올라가며 그 이후로 계속 번화한 곳이었습니다. 건물 자체만으로도 방문할 가치가 있습니다. 무어 건축 양식에서 영감을 받은 이 건물은 돔, 아치, 하얗게 칠해진 벽 등 독특한 디자인이 특징입니다. 그렇다면 그 벽 안에서는 어떤 진미를 찾을 수 있을까요? 실제로 두 가지 측면이 있습니다. 하나는 농산물, 꽃, 고기, 견과류 및 현지 과자를 위한 것이고 다른 하나는 포르투갈의 최고 상인 해산물을 위한 것입니다. 해산물에는 정어리, 고등어, 도미, 농어, 가자미, 숭어, 참치가 있습니다. 새우, 참새우, 랑구스틴, 게, 랍스터가 탱크와 컨테이너에 기어 다닐 것입니다. 당신이 접하게 될 가장 신선한 문어, 오징어, 오징어는 그들을 잡은 어부들이 판매할 것입니다. 데릴과 민디의 조언은요? 시장 자체에서 해산물 플래터를 즐겨보세요. 조개류는 당신이 꿈꾸는 것보다 더 달콤합니다. 여기서 식사하는 것은 바다의 맛과 그것이 제공하는 모든 것을 맛보는 것입니다.
음식을 씻어낼 뭔가를 원하시나요? Daryl과 Mindi는 가볍고, 젊고, 약간 발포성이 있는 북부 지역의 와인인 비뉴 베르데(Vinho Verde)를 시음해 볼 것을 제안합니다. 정보: Mercado de Olhão는 일요일을 제외하고 매일 오전 7시부터 오후 2시까지 영업합니다. 아침 시간이 가장 붐비므로 그에 맞춰 계획을 세우세요.
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