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에스토니아 최고의 맥주

탈린의 커피 현장에 대한 현지 전문가의 팁 활용 소련 점령 기간 동안 치커리는 에스토니아에서 가장 흔하고 뜨거운 음료였습니다. 더 이상은 아닙니다. 커피 현장은 지난 몇 년 동안 꽃을 피웠습니다. 이제 탈린에는 커피 양조의 예술과 과학을 전문으로 하는 아늑하고 스칸디나비아 스타일의 세련된 카페가 수십 개 있습니다.

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탈린의 커피 현장에 대한 현지 전문가의 팁을 활용하세요

소련 점령 기간 동안 치커리는 에스토니아에서 가장 흔한 뜨거운 음료였습니다. 더 이상은 아닙니다. 커피 현장은 지난 몇 년 동안 꽃을 피웠습니다. 이제 탈린에는 커피 양조의 예술과 과학을 전문으로 하는 아늑하고 스칸디나비아 스타일의 세련된 카페가 수십 개 있습니다. 매년 열리는 탈린 커피 페스티벌에는 9월 첫 번째 주말에 수천 명의 커피 애호가들이 모입니다. 바리스타들이 라떼아트와 커핑 대회에 참가하고, 참석자들은 전국 각지의 커피를 시음할 수 있다. 에스토니아를 방문하여 라떼 아트 대회에서 3위를 차지한 Surfcafe의 바리스타 Ave-Triin Uusküla를 인터뷰했습니다. 에스토니아 커피 현장에 대한 전문가의 의견을 읽어보세요! 에스토니아 방문: 커피를 좋아하게 된 계기는 무엇인가요? Ave-Triin: 저는 4년 전에 Surfcafe에서 일을 시작했습니다. 제가 단골이었는데, 주인분이 같이 일하자고 해서 그렇게 하게 됐어요! 커피의 대가이자 쇼쿠닌(네덜란드의 로스터리 – ed.)의 놀라운 로스터인 그와 함께 일하는 것은 모든 바리스타가 갖고 싶어하는 경험이었습니다.

에스토니아 방문: 라떼아트 대회를 어떻게 준비하셨나요? Ave-Triin: 올해 처음으로 대회에 참가했기 때문에 라떼 아트 부문에서 3위를 차지한 것은 나에게 큰 놀라움이었습니다. Hetk Cafe의 친구가 수년 동안 나에게 라떼 아트를 가르쳐 왔습니다. 제가 가장 좋아하는 사진은 토끼와 백조입니다. 3위를 하고 나면 다들 특별한 사진을 달라고 하는데, 꽤 재밌어요. 더 연습할 수 있어요! 에스토니아 방문: 방문객들은 Surfcafe에서 무엇을 기대할 수 있나요? Ave-Triin: Surfcafe에서는 최고를 기대할 수 있습니다. 쇼쿠닌 커피원두도 있고, 진짜 유제품 크림을 사용한 소프트 아이스크림도 있어요. 항상 매우 차갑고 여유로운 느낌이 있습니다. 에스토니아 방문: Surfcafe는 Balti Jaam 시장에 있습니다. 방문객들은 근처에서 무엇을 하거나 보아야 합니까? Ave-Triin: 근처에 멋진 장소가 많아요. 후말라코다는 시장 2층에 있어요. 그들은 자신의 맥주를 양조합니다. 위층의 골동품 가게도 박물관 같은 느낌을 줍니다.

Telliskivi Creative City는 시장 근처에 있으며 거기에는 브릭 커피 로스터리와 제가 가장 좋아하는 진 증류소인 Metsis 및 Junimperium이 있습니다. 에스토니아 방문: 탈린의 커피 현장을 어떻게 설명하시겠습니까? Ave-Triin: 탈린의 커피 문화가 매우 활발해졌습니다. Hetk, Fika, Kokomo 및 Röst와 같이 곳곳에 스페셜티 커피를 만드는 작은 로스터리와 카페가 있습니다. 에스토니아 방문: 탈린 외에 좋아하는 카페가 있나요? Ave-Triin: 저는 Viljandi의 Kodukohvik을 좋아합니다. 그곳의 페이스트리는 세계 최고입니다! 나는 Tartu의 Säde와 Pärnu의 Sonne도 좋아합니다. 에스토니아 방문: 커피는 어떻습니까? Ave-Triin: 커피를 마시는 것은 나에게 신성한 행사입니다. 저는 보통 아프리카 콩으로 만든 푸어오버를 먹습니다. 하루의 첫 번째 커피는 항상 아침 식사 후에 나옵니다. 나는 커피를 제대로 맛보기 위해 먹고 마시는 것을 동시에 하지 않습니다.

새로운 커피 전문점에서는 에스프레소와 일종의 아프리카 V60을 먹습니다. 커피가 마음에 들면 서프카페에 원두를 사서 손님들도 새로운 걸 먹어볼 수 있게 해준다.

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