유럽 · 테마 여행

에스토니아에서 채집

야생 식품을 찾는 현지 팁 에스토니아에서 하이킹을 할 때 칼과 바구니를 들고 있는 현지인을 만날 수 있습니다. 놀라지 마십시오. 그들은 단지 에스토니아인들이 가장 좋아하는 취미인 채집에 참여하고 있을 뿐입니다. 언제 어디서 찾을지 안다면 에스토니아의 자연은 맛있는 음식을 제공합니다. 봄, 여름, 가을에 찾아야 할 것은 다음과 같습니다.

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야생 음식을 찾는 현지 팁

에스토니아에서 하이킹을 하다 보면 칼과 바구니를 들고 있는 현지인들을 만날 수 있습니다. 놀라지 마십시오. 그들은 단지 에스토니아인들이 가장 좋아하는 취미인 채집에 참여하고 있을 뿐입니다. 언제 어디서 찾을지 안다면 에스토니아의 자연은 맛있는 음식을 제공합니다. 봄, 여름, 가을에 찾아야 할 것은 다음과 같습니다.

숲속의 봄 간식

이 마법같은 갱신의 계절에 찾아야 할 두 가지 간식이 있습니다. 바로 야생 마늘과 자작나무 주스입니다. 에스토니아인들은 미국인들이 단풍나무를 두드리는 것처럼 자작나무를 두드립니다. 하지만 수액을 끓여서 시럽을 만들지는 않습니다. 대신, 그들은 나무에서 직접 수액을 즐깁니다. 에스토니아어로 Kasemahl이라고 불리는 이 약은 비타민, 항산화제, 미네랄이 가득한 건강한 영약입니다. 야생마늘은 4월 말쯤부터 푸른 잎을 보이기 시작합니다. 이 신선한 허브에는 레몬보다 15-20배 더 많은 비타민 C가 함유되어 있습니다. 매운 맛 덕분에 야생 마늘은 잘게 썰어 코티지 치즈에 섞거나 페스토로 갈아서 먹는 경우가 많습니다. 직접 고를 필요도 없습니다. 탈린의 발티 잠(Balti Jaam) 시장으로 가서 밝은 녹색 묶음 상품을 구매해 보세요.

한입 크기의 여름 간식

베리 바구니는 여름철 필수 액세서리입니다. 산림 딸기, 야생 블루베리, 링곤베리, 크랜베리, 카우베리, 클라우드베리 등 숲 속을 하이킹할 때 이 신랄한 간식 중 하나를 입에 넣는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 양동이에 베리를 가득 채우려면 가장 인기 있는 산책로를 피하세요. 예를 들어, 현지 여행사와 함께 무인도 여행을 통해 베리를 가장 잘 볼 수 있는 장소를 찾을 수 있습니다.

가을의 제물을 따서

에스토니아 요리에 대해 조금이라도 알고 계시다면 버섯이 가장 좋아하는 재료라는 것을 아실 것입니다. 독특한 노란색 프릴이 달린 살구류가 가장 인기가 있지만, 찾고 싶다면 에스토니아인에게 어디로 가야할지 물어볼 행운이 별로 없을 것입니다. 버섯 반점은 철저히 보호되는 비밀입니다. 게다가 에스토니아산 버섯이 모두 식용 가능한 것은 아니므로 가이드와 함께 가는 것을 추천합니다. Nature Tours Estonia는 Peipsiveere 자연 보호 구역에서 버섯 및 베리 따기 여행을 제공하거나 Pärnu 카운티에서 버섯 따기 투어에 참여할 수 있습니다. 그 후에는 선택한 버섯을 보존하는 방법도 배우게 됩니다!

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