일본 기타 식품 여행지 110곳

곤피라 씨로 6대 계속되는 떡집. 간판 상품인 오색 떡을 비롯해 떡볶이 파이와 가카시와떡, 밥, 벚나무 떡 등의 계절 화과자를 판매하고 있다. 또 법사·내 축하·동 올리기 위한 떡이나 붉은 밥의 주문도 접수하고 있다. 수레로 팔고 있었던 무렵과 같은 옛날 그리운 맛이다.

구식 레트로 과자 가게. 이 가게의 명물은 일본에서 가장 단단하다고 여겨지는 과자, 돌빵. 원래는 전시중에 병사를 위해 날 잡는 음식으로 만들어졌다. 건조제나 보존료를 사용하지 않고, 그대로 1개월 정도 갖고 있다. 월요일부터 밤 흐림으로 다루어져 전국적으로 유명해졌다. 건빵보다 훨씬 단단하고 턱이 약한 아이나 노인에게 씹을 수 없을 정도. 살짝 달콤하고 생강을 뿌린 소박한 맛이 난다.

쇼와 34년(1959) 창업의 간장콩 전문점. 시내 유일의 전문점으로서 현지 주민을 중심으로 일상용, 기념품용과 다양한 씬으로 편리하게 되고 있다. 간장콩 이란 고소하게 볶은 소라마메를 간장이나 설탕에 담근 가가와현의 향토요리. 일반적인 삶은 콩과 달리 처음에 볶는 것부터 입안에서 뽀뽀 부르는 씹는 맛을 즐길 수 있는 것이 특징이다. 지금은 가정에서 만들어지는 것도 적어져 온 "간장콩"이지만, 옛부터 식탁에 없어서는 안되는…

김도비라궁 경내·이시단 365단째의 대문을 지나간 앞에 있는 5채의 사탕집의 통칭. 5개의 하얀 큰 우산 아래에서 700년 이상 전부터 존재했다고 하는 전통 과자 카미요 사탕을 판매하고 있다. 의 명칭은 원래 미노미야의 신사에 있어서의 역할이다. 선조에 의한 제신공봉의 공로가 기리며 특별히 경내에서 영업을 허락받고 있다. 황금색의 가미대 사탕 은 설탕과 물 사탕, 유자유의 3개만을 사용한 매우 심플한 사탕. 희미…

히가시시 내마치의 농림 수산업의 진흥과 활성화를 도모하는 것을 목적으로 헤세이 15년(2003)에 오픈한 물산관. 에구치 어업협동조합이 운영하고 있다. 시설 내에 있는 레스토랑은 동중국해를 바라보며 에구치 어항에서 튀긴 신선한 해산물을 맛볼 수 있다. 매점에서는 에구치항에서 튀긴 어패류나 현지 농산물, 이들을 이용한 가공품 등을 중심으로 취급하고 있다. 무첨가로 완성한 에구치 치리멘이 인기 상품.

기리시마 온천 마을의 중심부에 있는 복합 시설. 관광 안내소 외에, 가고시마 특유의 농산물·특산품이 갖추어진 기념품 가게, 족탕 등이 있어, 볼거리 가득. 온천의 증기로 찐 올린 계란이나 야채를 살 수 있는 것도, 온천가의 한가운데 특유.

오다와라의 전통 가마보코점 “스즈히로”가 다루는 가마보코 테마파크. 특산품인 어묵을 어떻게 할 수 있는지 배우고, 실제로 어묵 만들기를 체험하고, 전통적인 판 어묵부터 독특한 프린트 어묵까지 다양한 상품을 구입할 수 있다. 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 장소로서, 현내외에서 많은 사람이 방문한다.

고치현 서부의 어부 마을에 있는 도사 앞바다에서 잡힌 가다랭이와 지어가 늘어선 인기의 시장으로, 현지 서민의 부엌으로서 메이지 시대부터 붐비어 왔다. 제철 생선을 살 수 있는 것은 물론, 그 자리에서 맛볼 수 있는 식당도 있다.

고치 명물 보시 빵 의 전통

관광이나 생선을 어필할 목적으로 지어진 레스토랑과 숍이 병설된 시설. 쿠로시오에 걸쳐 자란 생선이나 가공품의 판매, 아침이나 저녁에 잡힌 생선을 사용한 생선회와 돈부리 등을 즐길 수 있다. 옛날의 제법으로 만들어진 어부 미소도 맛볼 수 있고, 또 살 수 있다. 가다랭이의 두드리는 체험이나, 고래 워칭, 어업 체험 등의 체험 코스도 준비되어 있다.

창업 메이지 26년(1893)의 역사 있는 식초가게. 식초의 원료가 되는 무농약의 쌀 만들기에서 접혀 있어, 그 쌀을 사용해, 자사의 술창고에서 모리씨가 식초 모토모로미 를 넣어, 그 식초 모토모로미 로부터 식초를 만들고 있다. 창업 이래 거의 변함없는 제법을 지키고 계속 만들어지는 식초는 잡지나 TV에서 소개될 만큼 인기가 높다.

사이쿄구 가쓰라타키초에 있는, 참기름의 제조 판매점. 창업 당시부터 변함없는 제법을 지키고, 카마도에 장작을 끓여 차분히 마무리한 무첨가의 참기름을 계량 판매. 참기름을 묻힌 기름 찌꺼기, 그것을 먹이로 자란 닭고기 계란도 판매하고 있다. 또, 월·수·금요일의 날씨가 좋은 날에는, 처마 앞에서 참깨 스위트나 야채를 판매하는 마르쉐도 개최.

에도시대부터 이어지는 향수·약미의 전통. 이곳의 명물 "흑칠미"는 독특한 짙은 갈색으로 다양한 향기를 겸비하고 복잡한 맛이있다. 또 하나의 명물이 '오카스키'라고 불리는 음료. 첸피, 우이쿄 등 한약의 원료에 소금을 더한 것으로, 백탕에 떠 있으면 상쾌한 향기의 음료로 바뀐다. 향향·흑칠미는 이치코 상전으로 역대 당주가 비법을 계승하고 있다.

교토시 기타구에 있는 스페셜티 커피 전문점으로, 축약 100년의 마치야를 개장해 영업하고 있다. 옛날의 잡화점과 같은 외관으로, 화려한 컵이나 커피 관련 상품으로 장식된 쇼 윈도우가 인상적. 점내에서는 커피 생두 감정 마스터의 자격을 가진 점주가 전세계에서 엄선한 귀중한 커피를 로스팅·판매하고 있다. 커피의 보존 캔이나 드리퍼등의 상품, 선물 상품의 취급도 있어.

아소군 오구니쵸에 있는 두부점. 메이지 시대에 창업해, 오구니의 샘물을 사용한 엄선한 두부를 맛볼 수 있다. 자루 두부 나 시골 두부 등을 비롯해 주 나 두유 등의 판매도 하고 있는 것 외에, 점포내에서 생긴 두부를 정식으로서도 즐길 수 있다. 두유를 사용한 카린토 우야요칸 등의 가공품은 기념품으로도 추천.

이카호쵸 이카호, 온천가에서 동쪽으로 간 우에모 미야마 파노라마 가도변에 있는 일본식 과자점. 홋카이도산 팥과 사토우키비에서 만든 붉은 설탕을 사용한 이카호 명물인 '유노카 만두'와 엄선한 소재로 만드는 밤양갱 등을 판매하고 있다.

상상 이상으로 재미있는 곤약 만들기의 새로운 체험

히다 기념품의 스테디셀러 산초분 등의 제조 판매점. 현지 특산의 산초 열매를 1방씩 손으로 수확하고, 음건 후 향기를 소중히 하기 위해 천일 말린 후 석구와 기둥으로 가루로 만든다. 창업 이래 변하지 않는 제법으로 수고가 걸려 만들어진 산초분은, 뱀장어는 ​​물론 고기나 생선외 치즈 등의 이탈리안에도 잘 맞아, 한 번 사용하면 병이 붙으면 평판. 산초에 매의 발톱, 고추, 대마의 열매, 흰 참깨 등을 섞은 '산초칠미'와 갓…

JR가미스와역에서 약 7분. 수제 맛을 신조에 정성스럽게 만들어진 조림이 늘어선 안정 5년(1858) 창업의 노포 사육. 가게 안에 정성스럽게 늘어선 각종 삶은 시식이 준비되어 있으므로 차분히 맛보면서 선택할 수 있다. 인기의 와카사기 공양 은 시미 맛, 자연 소금, 달콤한 맛의 3 종류가 갖추어져 그대로도 물론 맛있지만, 남만 절임이나 차 찻잔도 추천. 또한 스와코산의 빙어에 매실육 추출물을 더해 끓인, 와카사기 홍매익은…

양명주로 유명한 양명주 제조 주식회사가 스와호의 호반에 개업한 복합시설. 음식을 통해 건강한 생활을 제안하는 라이프 스타일 제안형의 시설로, 숍·베이커리&카페·레스토랑으로 나누어져 있다. 숍에서는, 신슈산의 양질인 식재료나 생활에 도움이 되는 아이템을 소개하는 것 외에, 허브 티나 건강 지향의 오리지날 상품도 판매. 스와코의 경치와 함께 식사를 즐길 수 있는 레스토랑에서는, 동사가 프로듀스하는 신슈 14돼지 를 비롯해, 신…

도라지가하라에 있는 창업 80년 이상의 역사를 자랑하는 전통 와이너리. 한면에 포도밭이 펼쳐져 그 중앙에 큰 양조장이 세워져 있다. 포도 재배에서 양조, 병에 넣기까지를 일관되게 실시하고 있으며, 산화 방지제 무첨가 와인은 과일 맛을 살린 맛이 잘 부드러운 맛. 숍에서는 양질의 와인이나, 여기에서만 구입할 수 있는 와인 카스텔라 나 콩코드의 무첨가 잼 등 갖추고 있어, 시음 코너도 병설하고 있다.

마츠모토시 이리야마나베, 현도 67호선을 따라 있는 와이너리. 계약 농가나 자사 농장의 포도를 중심으로 와인의 제조·판매를 실시하고 있다. 부지 내에는 와인과 함께 이탈리안 등을 맛볼 수 있는 레스토랑 '마리아주'와 농산물 직매소 '파머스 가든 야마베' 등도 병설되어 있다.

시오야 양조는 에도시대부터 전해지는 삼십석통이 늘어서 그 안에서 된장과 간장을 키우고 있다. 점포·주옥·멀리·간장 등의 10동은 나라의 유형문화재에도 등록되어 있어 된장장 견학도 가능하다. 대대로의 장인이 계속 지켜 온 전통의 수법과 창고에 사는 균이 만들어내는 소금가게의 맛은 일품이다. 나가덴 나가노선 스사카역 에서 도보 약 15분.

구현청자카도오리를 따라 있기 때문에 스미 전문점. 연보 3년(1675)에 창업한 이래 14대에 걸쳐 '나가사키에서 스미'를 제조하고 있다. 잇코 상전의 기술로 만들어지기 때문에 스미를 비롯해 파스타 등에도 사용할 수 있는 카라스미 호구시 등의 카라스미 가공품도 판매.