비올롱 던글

에히메현 남서부에 돌출한 서해반도 서부의 후미에 있는 작은 마을. 급사면에 민가가 집중되어 태풍과 계절풍으로부터 집을 지키기 위한 돌담이 정연하게 늘어선 경관에서 ‘이시가키노사토’라고 불린다. 그 광경은 막부 말기부터 지금도 변함없이 이어져 헤세이 19년(2007)에는 아름다운 일본의 역사 풍토 100선 에도 선택되고 있다. 매년 3월부터 4월에 걸쳐 단순히나 축제 를 개최. 이시가키의 마을에 연관된 돌에 병아리 장식과…

빛을 통과할 정도로 돋보이는 하얀 자피가 특징인 숫돌구이 를 제조하는 가마. 매끄러운 백자에 남색의 안료 오스 를 사용해, 계절의 풀꽃이나 무늬를 그림 붙이고 있다. 병설되어 있는 갤러리 스페이스에서는, 컵이나 탕 마시기 등의 식기류를 비롯해, 생화를 살리는 콩화기나 펜 세우기, 젓가락 두기나 도기의 버튼등을 상시 전시 판매하고 있다. 소박하고 자연스러운 분위기의 작품에는 식사가 즐거워지는 편리함과 즐거움이 담겨있다.

가볍고 얇은, 그래서 튼튼한 새로운 지부 구이를 컨셉으로 한 가마. 우아하면서도 긴장감이 있는 포름을 소중히 해, 평상시 사용의 식기나 인테리어, 시계나 문패, 세면대 등, 생활을 물들이는 다양한 작품을 만들어 내고 있다. 병설의 갤러리 tousai 에서는 개성 풍부한 작품을 전시하고 있어, 그 자리에서 구입이 가능하다. 전통기법을 소중히 하면서, 현지 농가로부터 양도받은 감귤나무를 사용한 오리지날 작품등도 제작하고 있다.

이요군 지부초 고혼마쓰의 현도 53호선을 따라 있는 가마모토. 마을 특산의 도자기 토치야키 를 제작해, 전시 판매를 실시하고 있다. 아리타산 도자기에서 도입한 수법을 이용해 그림을 그리는 것이 특징이다. 현대적인 모티브를 다룬 숫돌구이도 판매하고 있다.

다카마쓰역 도보 1분의 럭셔리 호텔·JR 호텔 클레멘트 다카마쓰에 있는 프렌치 레스토랑. 호텔의 20층이라는 전석 오션뷰 레스토랑에서 세토내의 식재료를 살린 요리사 혼신의 요리를 받을 수 있다. 점내는 바다와 하늘의 블루를 기조로 한 상질의 공간. 낮에는 아름다운 바다의 경관을, 밤에는 반짝이는 다카마쓰 시가의 야경을 즐길 수 있다. 풍부한 식재료를 세부까지 아름답게 완성한 요리는 데이트나 기념일 등 특별한 날 축하장에 최적…

미슐랭 가이드 요코하마 2015에 게재된, 본격적인 프랑스 요리를 즐길 수 있는 레스토랑. 식재료는 각지에서 무농약 야채와 신선한 것을 구입하고 있다. 또한 조미료에는 된장, 간장은 사용하지 않는다. 눈에서도 혀에서도 즐길 수 있는 다양한 요리. 수제 키시나 시골풍 퍼티드 캄파뉴 등 테이크아웃 메뉴도 있다. 요리 교실도 개최하고 있어 프랑스의 가정 요리 등을 배울 수 있다.