오테 식당

아와지섬은 향기의 섬, 꽃의 섬. 그 매력을 모은 향기의 테마파크로, 자신 취향의 향이나 향수를 손수 만든 체험. 꽃과 허브에 치유되어 향기로운 온천에 들어가 마음도 몸도 새롭게 하자.

사용초립 초승달 중학교의 맞은편에 있는 직매소. 신선한 야채와 현지 원재료로 만든 특산 가공품을 판매하는 물산센터와 현지산 식재료를 사용한 소박한 요리가 자랑하는 식당이 병설되어 있다. 초승달의 메밀 두부에 곤약과 제철 채소의 튀김이 세트가 된 "수국 정식"은 어딘가 그리운 고향의 맛. 제1, 제3 금요일에는 신선한 야채를 듬뿍 사용한 점심 뷔페도 개최하고 있다. 인접한 체험실에서는 옆의 수타 체험을 즐길 수도 있다.

수많은 단바 소 가마 전군 중에서 유일하게 오름 가마(장작 마쓰나기 가마) 를 고집한 가마 전. 유약을 일절 사용하지 않고 독특한 떫은 소박함, 자연의 가변을 추구한 작품을 매일 계속 만들고 있다. 등반 가마에 의한 소성은 연료인 송장의 재가 내려와 가변해 '회피'라고 불리는 모양을 만들어내는 것이 특징이다. 옅은 색조나 독특한 모양 등 일품씩 다르게 나타나는 그릇은 어느 각도에서 봐도 맛있는 작품으로 완성되고 있다. 예약…

세토, 시가라쿠, 에치젠, 도코나메, 비젠과 함께 일본 육고 가마의 하나로 꼽히는 단바야키의 가마 전. 약 60채의 가마가 처마를 이어주는 입말의 땅에서 전통을 근거로 한 새로운 감각의 작품을 계속 만들고 있다. 유약은 수유와 검은 유약을 중심으로 사용하고 있으며 매우 간단하면서도 유약에 따라 표정이 다르기 때문에 보는 각도에 따라 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 검은 유약의 각 접시나 3치수 접시, 모따기 탕 삼키기나 투수…

가고시마만은 쿠로시오가 흐르는 풍부한 어장으로, 가고야시에서는 수심 40-100m의 생선으로 캄파치를 양식하고 있다. 장미 꽃잎의 분말을 더한 먹이로 자란 "카나야 캄파치"는 쐐기가 적고 지방이 타고있다. 카가야시의 어업 협동조합이 운영하는 미나토 식당에서는 신선한 카나야 캄파치 를 사용한 요리나, 희귀한 해바라기 새우를 사용한 튀김 덮밥이 인기다.

에노덴 하세역 하차, 바다쪽 바로 옆, 하세역에서 30m 떨어진 식당. 솥 올려 시라스 덮밥과 가마쿠라 시라스 니시키동 등이 평판이다. 또 초·중학생 한정의 학생 점심은 덮밥 정식을 저렴하게 받을 수 있다. 레인보우 샐러드, 레인보우 선데이 등 디저트류도 인기.