니시키 스시

JR 가타야역 에서 도보 약 5분. 일출의 해산물을 사용한 활어 요리를 저렴한 가격으로 맛볼 수 있는 카이세키 요리의 가게. 희귀한 진수의 솟는 해중에서 자란 브랜드 물고기 성 아래 깨끗함 을 사용한 런치 한정의 성 아래 깨끗한 미니 세트 가 인기. 성 아래 청결은 보통 청결과 달리 버릇이 없고 향기 풍부하고 씹을 정도로 단맛이 퍼지는 것이 특징. 코스 요리 외에 오리지널 '찻집 초밥'이나 찻잔 조림, 사시미 등 단품도…

나카쓰역에서 도보로 약 3분. 역 남쪽 출입구를 좌회전하자마자 오른손으로 보이는 일식점. 나카츠 명물인 과 내각 총리대신상도 수상한 브랜드 소의 분고규를 사용한 요리를 중심으로 제공하고 있다. 메뉴에는 오리지널 배 요리가 여러가지 즐길 수 있는 코스 요리 외에 회와 데리야키에 3종류의 맛에서 좋아하는 것을 선택할 수 있는 온천 등 배의 일품 요리도 충실. 또한 기념품에 손수 만든 하모사마, 하모슈마이 도 추천하…

JR 닛포 본선 우스키역 에서 도보 약 10분. 조약돌의 비탈길에 무가 저택이나 사원이 늘어서 있는, 성시의 모습을 남기는 아름다운 거리. 아소산의 화산재로 만든 응회암을 깎은 길 양쪽에 높은 돌담과 중후한 기와 지붕, 흰 벽 건물이 이어진다. 폐사가 된 구 마코지를 개수한 무료 휴게소의 2층에서는 성시의 경치를 한눈에 볼 수 있다. 매년 11월 초순에는 조약돌에 약 2만 그루의 대나무 붕어리가 늘어선 ‘우스키 대나무 연’…

벳푸시 구스초에 있는 해물 요리점. 세키 고등어와 세키 전갱이, 복어를 비롯해 제철의 생선을 사용한 요리를 제공하고 있다. 점심에는 10 종류 정도의 제철 재료가 탄 해물 덮밥과 생선회를 소스에 담근 향토 요리 "류큐"의 덮밥이 인기.

현내에 복수 점포를 자랑하는 스시 호랑이 의 직영점. 대대로 계승된 엄선한 에도마에 스시를 합리적으로 즐길 수 있다. 생선이 가장 맛있는 무렵 맞는 것을 판별하고, 부엌칼을 넣는 방법에서 부엌칼을 세우는 각도까지 고집하는 것으로, 자랑의 초밥을 완성시키고 있다. 자리에는 단맛의 '규슈다마리'라고 하며 간장의 '호랑이 무라사키'가 준비되어 2종류의 간장을 재료에 맞게 구분하여 즐길 수 있다.

아시가라시모군 하코네초에 있는 스시처에서, 전일본 우마이몬 추진 협의회 의 인정을 받은 유명점. TV 프로그램이나 잡지에서도 자주 소개되고 있다. 매일 아침, 점주 스스로 누마즈에 향해 구입하는 제철 해산물을 사용한 초밥의 여러 가지는, 산속의 가게인 것을 잊을 정도로 신선한 그 자체. 가장 인기는 유자의 풍미가 살짝 향기나는 푹신푹신한 '공자 초밥'과 두꺼운 고등어를 사용한 '고등어 초밥'이다. 점내는, 작은 아이 동반이…