야마구치 · 선술집
치쿠젠 총 본점
야마구치현 북부의 나가토시는 양계가 왕성한 야키토리점이 많아 특산닭 '초슈도리'와 '초슈 흑카시와'가 태어났다. 조슈도리는 평지로 자라며 항생제나 합성 항균제를 사용하지 않고 허브를 더한 사료로 자라며 탄력 있는 육질과 단맛이 있는 지방이 특징이다. 한편, 조슈 흑카시와는 천연기념물 ‘쿠로가시닭’을 바탕으로 만들어진 닭고기로 약 100일에 걸쳐 자라며 부드럽고 수분이 많은 육질과 달콤한 지방이 특징이다.
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기본 정보 주소 야마구치현 나가토시 히가시후카가와역 앞 892-1 영업시간 17:00~22:00 전화번호 0837220735
자주 묻는 질문 주소는 어디인가요? 야마구치현 나가토시 히가시후카가와역 앞 892-1
영업시간은 어떻게 되나요? 17:00~22:00
야마구치 · 가마 전 하기 가마 하기시 카와시마의 아이바 강변에 있는 하기야키의 가마. 고민가를 개축한 갤러리에 다도구와 식기를 비롯한 하기야키의 작품을 갖추고 있다. 또, 녹로나 손 비네리 등, 소인원수로의 하기야키의 제작 체험도 접수하고 있다.
야마구치 · 가마 조운가마 JR하기 역에서 차로 5분 정도의 거리에 있는 자연에 둘러싸인 하기야키의 가마. 하기야키 작가, 납부 신씨의 작품은 바다와 하늘을 연상케 하는 흙의 배합과 유약의 변화에 의해 자아낸 깊은 파랑이 특징이다. 흰색과 이라고 불리는 담색이 많은 하기 야키 중에서 파란색을 고집한 작품을 계속 만들고있다. 가마모토에서는 작품 만들기는 물론 목욕이나 머그컵 등의 판매도 이루어지고 있다.
야마구치 · 가마 녹영가마 연간 판매 실적 3만점을 자랑하는 하기야키의 가마 전. 하기 유료 도로의 종점에서 곧바로 차도나 일용의 그릇을 비롯한 다양한 작품을 계속 만들고 있다. 상설하고 있는 갤러리는 부드러운 자연광이 꽂는 개방적인 공간. 도벽과 오브제, 기념물과 트로피 등 독창성 넘치는 작품이 전시되어 있다. 공방에서는 오리지널 작품을 만드는 하기야키 체험을 실시. 전동 로쿠로나 손 비네리, 로쿠로를 이용한 도기 만들기를 체험할 수 있다.
야마구치 · 가마 하기 야키 가마 전 천룡 가마 송인신사에서 차로 3분 정도 거리에 있는 하기야키의 가마. 쇼와 48년(1973)의 창업 이래, "하기의 칠화케"라고 하는 색조가 특징의 하기야키를 계속 만들고 있다. 독특한 색조는 관입이라고 불리는 균열에 차 떫은 등의 색소가 모이는 것으로 색이 물든 것처럼 보이는 것. 그릇 그 자체의 색조는 변하지 않지만, 세월을 들여 조금씩 전체에 물들어가는 것으로부터 그 상태를 그릇을 기른다 라고 칭하기도. 그릇에서 장식물까지 폭넓…
가고시마 · 선술집 선술집 젊은 대장 나세의 시가지에 있는, 붉은 간판이 표식의 선술집. 아마미오시마의 소재를 살린 요리와 명산의 흑설탕 소주를 즐길 수 있다. 에라부티나 시비, 아카우르메 등의 해산물은 물론 납다마(양배추)로 대표되는 야채까지 소재 대부분이 아마미산이다. 점내는 어딘가 그리운 편안한 공간. 카운터석에 테이블석, 다다미도 완비되어 있기 때문에 혼자부터 가족 식사까지 폭넓은 장면에서 이용할 수 있다.
가나가와 · 선술집 Bar · Noble (버너블) 중후감이 있는 돌의 외관이 특징의 바. IBA의 세계 대회에서 우승 경력이 있는 오너 겸 바텐더의 손에 의한 칵테일을 맛볼 수 있다. 유리는 바카라의 골동품 것 등 세부에 이르기까지 고집이 가득하고 칵테일에 사용하는 주스류도 정중하게 젖은 신선한 것을 사용. 시가도 갖추고 있어 쿠바산과 도미니카산 시가를 맛본다.