장어 · 갓진 키타 고몬

나가사키시 신치쵸, 나가사키 신지 중화가에 있는 중국 요리점. 짬뽕이나 접시 우동, 먹는 밀크 쉐이크 등의 나가사키 명물이나, 마파동, 새우의 칠리 소스 덮밥 등의 메뉴를 제공. 카레 풍미의 카레 짬뽕 은 오리지널의 인기 메뉴.

나가사키시 가나야초에 있는 요테이 료칸. 메이지 27년(1894)에 여관으로서 개업. 나가사키의 숙소에서는 처음으로 탁조 요리를 취급하고, 그 중에서도 메인 돼지의 갓 조림 ‘동파 조림’이 명물로 알려져 있다. 밤낮 각각에 탁조 요리와 계절의 회석 요리를 제공. 숙박 이용의 순일본식 방도 갖추고 있다.

니시큐슈 자동차도 “대탑 IC”에서 약 10분, 하우스 텐보스 “호텔 유럽” 내에 있는 일본 요리점. 인테리어는 테이블 좌석을 갖춘 현대적인 화의 공간이 되고 있다. 나가사키의 풍부한 바다의 행운과 계절의 산의 행운을, 낮에는 마츠카도 도시락 이나 미니 회석 등, 밤에는 회석 요리 등, 모두 월별로 즐길 수 있다. 초등학생 이하 한정의 어린이 도시락 이나 테이크아웃 전문 메뉴도 있다.

나가사키시의 중심부에 있는 관광객에게 인기의 에리어. 주홍색의 문이나 기둥이 화려하고 이국 정서에 넘치고, 짬뽕이나 접시 우동 등의 나가사키 음식을 즐길 수 있다. 겨울에는 나가사키 랜턴 페스티벌의 회장이 되어 환상적인 풍경이 펼쳐진다.

오하시도리역에서 도보 2분 거리에 있는 장어집. 토사의 일요일시 근처의 장어 가게 를 키워드로, 계약 양장장에서 구입하는 상질의 장어를 창업 이래의 비전의 소스와 숯불로 정중하게 구워내고 있다. 고소한 향기가 감도는 가게 안에서는 가마야키와 장어 덮밥, 우나무게 외에 가게 이름으로 되어 있는 장어의 찜 초밥 ‘세이로’ 등을 드실 수 있다. 장인이 정성껏 구워낸 장어는 장어 본래의 맛을 살린 품위있는 맛. 토사의 일요일시에서…

주문을 받고 나서 생 장어를 숯불로 차분히 구워내는 장어 요리점. 미야자키현의 나카무라 요장에서 직접 구매하고 있는 장어 계약 농가씨가 만들고 있는 고치현 하마카타산 코시히카리를 사용하고 있어, 그 맛이 평판이다. 인기 가게이므로 예약을하고 나서 방문하고 싶다.