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한 차원 높은 다이닝: 꼭 가봐야 할 미국 미식 여행지

중서부의 고급스러운 컴포트 푸드부터 남서부의 다채로운 요리까지, 잘 알려지지 않은 미국 도시 10곳은 모든 미식가들의 버킷 리스트에 꼭 올라야 할 곳이에요.

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미국 여행에서 기억할 장면

상징적인 미식 도시 하면 뉴욕주, 샌프란시스코, 시카고가 오랫동안 주목받아왔죠. 하지만 이런 미식의 거장들 외에도, 새로운 세대의 여행지들이 창의적인 주방과 잊을 수 없는 분위기 속에서 초지역 식재료를 선보이며 미식가들의 마음을 사로잡고 있어요. 해변의 신선한 해산물부터 사막에서 영감을 받은 요리까지, 이 10개 도시는 맛있는 음식을 좋아하는 사람이라면 꼭 방문해야 할 곳이랍니다.

메인주 Portland

굴을 후루룩 먹거나 버터리 랍스터 롤을 즐기거나,

포틀랜드는 육지와 바다에서 바로 공수한 특별한 맛을 선사해요. 여기에 메인주의 경치 좋은 항구, 유서 깊은 벽돌 건축물, 바다 전망 와인 바까지 더하면 세계적인 미식 휴가지가 완성되죠. 유명 레스토랑 Fore Street는 소박한 분위기에서 장작불로 요리한 제철 음식을 선보이고, Twelve는 세련된 해변가에서 현대적인 다이닝 경험을 자랑해요.

포틀랜드, 메인주에서 맛보는 신선한 굴; 사진: Greta Rybus

펜실베이니아주 필라델피아 유명한 치즈스테이크 외에도 필라델피아는 전통 요리를 한 단계 끌어올린 미슐랭 스타 레스토랑과 제임스 비어드 어워드 수상자들을 자랑해요. Vetri Cucina에서는 예술적으로 복원된 타운하우스에서 세심하게 준비된 테이스팅 메뉴가 펼쳐지죠. 피시타운의 Suraya는 중동의 풍미, 따뜻한 환대, 베이루트에서 영감을 받은 디자인으로 손님들을 매료시켜요. 이런 다이닝 경험을 보완하는 프라이빗 셰프 테이블, 특별한 와인 페어링, 엄선된 미식 이벤트들이 이 펜실베이니아주도시의 풍요로운 맛을 선사한답니다. 애리조나주 투손 미국 최초의 유네스코 미식 도시로 지정된 투손은 수세기 동안 이어져 온 원주민, 멕시코, 소노란 전통을 기념해요. Tito & Pep에서 특별한 메스키트 그릴 채소를 맛보거나 Charro Steak & Del Rey에서 목장에서 식탁으로 이어지는 스테이크하우스 경험을 즐겨보세요. 사와로 선인장으로 뒤덮인 풍경과 럭셔리 리조트로 둘러싸인 투손은 애리조나주 사막의 뿌리와 깊이 연결된 미식 경험을 선사한답니다.

푸에르토리코 San Juan 산후안의 음식 문화는 도시 자체만큼이나 생동감 있고 환영하는 분위기예요. 푸에르토리코의 일 년 내내 온화한 기후 덕분에 신선한 해산물, 플랜테인과 유카를 포함한 과일과 채소를 쉽게 구할 수 있고, 혁신적인 믹솔로지스트들은 현지 럼과 열대과일로 칵테일을 만들죠. Condado Vanderbilt Hotel의 1919 Restaurant에서 최고급 서비스와 창의적인 메뉴를 놓치지 마세요. 식물원 같은 오아시스에서 푸에르토리코 진미를 현대적으로 재해석한 요리를 맛볼 수 있는 Santaella도 꼭 방문해보세요.

푸에르토리코에서 즐기는 야외 식사; 사진: Discover Puerto Rico

텍사스주 San Antonio

샌안토니오의 레스토랑 문화는 멕시코, 원주민, 유럽의 영향을 결합하여 유네스코 미식 도시로 인정받았어요. 강변에서 식사하거나, 티켓으로만 서비스가 제공되며 멕시코 전역의 최고급 맛을 선보이는 테이스팅 메뉴를 맛볼 수 있는 Mixtli에서 테이블을 예약해보세요. Cured에서는 셰프가 이끄는 팜투테이블 샤퀴테리를 맛볼 수 있답니다. 야생 과히요 꿀이나 블루 콘 타말레 같은 텍사스주 만의 독특한 음식을 맛보지 않고 떠나지 마세요. 네바다주 라스베이거스 라스베이거스

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네바다주에서는 미슐랭 스타 메뉴부터 요리계의 거장들이 운영하는 극장식 오픈 키친까지, 럭셔리 다이닝이 새로운 차원에 도달했어요. 유명한 José Andrés의 é는 매일 밤 단 9석만 제공되는 특별한 다감각 경험을 선사하고, Restaurant Guy Savoy는 미슐랭 스타의 정교함으로 파리의 우아함을 스트립에 가져오죠. 아늑한 오마카세든 스카이라인 전망의 화려한 셰프 테이블이든, 라스베이거스에서 식사는 그 자체로 하나의 쇼랍니다. 네바다주 라스베이거스에서 셰프가 선보이는 다이닝 워싱턴주 시애틀 신선한 맛과 멋진 전망이 시애틀 워싱턴주의 다이닝 문화를 정의해요. 60년 이상 Canlis는 세계적인 환대와 도시 최고의 전망을 선사해왔죠. Lake Union 북쪽 해안에 자리한 Westward

는 화덕 좌석, 부두 분위기, 엽서처럼 완벽한 스카이라인 전망을 갖춘 지중해풍 요리를 제공해요. Elliott Bay가 내려다보이는 최고의 자리에서 지속 가능한 방식으로 공수한 해산물을 맛볼 수 있는 Elliott’s Oyster House는 세련된 해변 다이닝의 전통을 이어가고 있답니다.

루이지애나주 뉴올리언스가든 디스트릭트부터 바이워터까지,

뉴올리언스의 각 동네는 루이지애나주의 다이내믹한 다이닝 장면에 자신만의 맛을 더해요. 프렌치 쿼터에서는 유서 깊은 매력, 철제 발코니, 매혹적인 안뜰 속에서 고급 요리가 빛나죠. Restaurant August는 웅장한 도심 환경에서 현대적인 Creole 요리를 선보이고, Saint-Germain은 항상 바뀌는 10코스 테이스팅 메뉴를 선보이는 12석 셰프 테이블로 손님들을 유혹해요. 라이브 재즈로 저녁을 마무리하며 뉴올리언스 스타일로 경험을 더욱 풍성하게 만들어보세요. 오하이오주 신시내티 신시내티의 음식은 중서부의 우아함을 최고로 보여줘요. 라이틀 파크 호텔의 Vista는 루프탑 전망과 크래프트 칵테일, 고급스러운 한입 요리에 완벽한 세련된 분위기를 선사하죠. 그 바로 아래에 위치한 Subito는 흠잡을 데 없는 서비스와 함께 정통 북부 이탈리아 요리를 제공해요. 이

오하이오주도시의 다른 하이라이트로는 아르데코의 화려함이 지나간 시대의 분위기를 연출하는 The 1931과 최고급 스테이크와 고급스러운 분위기를 위한 단골집인 Jeff Ruby’s Steakhouse가 있답니다.