일본 선술집 여행지 105곳

나세의 시가지에 있는, 붉은 간판이 표식의 선술집. 아마미오시마의 소재를 살린 요리와 명산의 흑설탕 소주를 즐길 수 있다. 에라부티나 시비, 아카우르메 등의 해산물은 물론 납다마(양배추)로 대표되는 야채까지 소재 대부분이 아마미산이다. 점내는 어딘가 그리운 편안한 공간. 카운터석에 테이블석, 다다미도 완비되어 있기 때문에 혼자부터 가족 식사까지 폭넓은 장면에서 이용할 수 있다.

중후감이 있는 돌의 외관이 특징의 바. IBA의 세계 대회에서 우승 경력이 있는 오너 겸 바텐더의 손에 의한 칵테일을 맛볼 수 있다. 유리는 바카라의 골동품 것 등 세부에 이르기까지 고집이 가득하고 칵테일에 사용하는 주스류도 정중하게 젖은 신선한 것을 사용. 시가도 갖추고 있어 쿠바산과 도미니카산 시가를 맛본다.

시만토 시가지에 있는 선술집. 강새우를 중심으로 하는 시만토강의 행운을 사용한 향토요리와 가다랭이와 우츠보, 시만토닭 등 산해의 행운을 풍부하게 갖추고 있다. 극장을 이미지한 부채 모양의 카운터와 풀리를 사용해 요리를 제공하는 뿜어져 나오는 2층석 등 궁리를 거친 점내도 매력이다. 후지 무스메와 후나카 팔책, 도사 학 등 토사의 토속주도 충실하다.

도사시 신거의 주택지에 조용히 자리한 은신처풍 레스토랑으로, 풍격 있는 일본 건축의 고민가를 재생해 영업하고 있다. 점내는 정중하게 손질된 정원을 바라보며 식사를 즐길 수 있는 치유의 일본식 공간. 메뉴는 코스를 중심으로, 자가 재배의 신선한 야채나 상질의 고기, 근해의 생선 등, 토사의 맛이 담긴 요리가 갖추어진다. 탁상에서 숯불 구이하는 불고기나 건어물의 코스가 인기이다. (예약 필요)

코쟈토 맛있다 (매우 맛있다)라고 말하고 싶지만 모토 요리사 자랑의 다채로운 요리를 즐길 수있는 가게. 일식·양식 모두 풍부한 메뉴와 볼륨으로 인기다. 밤에는 선술집이 되어 음료 무제한 메뉴도 준비되어 있다.

고치시 중심부의 하리마야 다리 근처에 위치한 구식 외관의 대중주장은 싸고 맛있는 메뉴와 상냥한 분위기로 인기. 낮부터 영업해, 단골 손님이나 일환의 사람들, 관광객으로 붐빕니다. 고치 명물의 가다랭이의 타타키와 고래의 회, 현지의 진미를 즐길 수 있고, 혼자서도 들어가기 쉬운 카운터석이나 2층의 좌석석도 완비. 현지 손님에게는 꼬치튀김과 오므라이스가 인기다.

2014년(헤세이 26)부터 2016년(헤이세이 28)까지의 3년간, 고치현에서 행해진 고치가의 식탁 현민 총선거에서는, 현지의 식재료를 사랑하는 현민이 추천하는 가게와 메뉴를 투표. 전국 최초의 현민 참가형의 대처로, 관광 캠페인의 일부로서 화제가 되었다. 3년 연속 노미네이트된 선술집은 현지 식통으로부터 지지를 받고 있다. 가게는 고치시의 중심지에 위치해, 관광 귀가에 들르는 것도 매력이다.

쇼와 9년(1934)의 창업 이래 그 날 그 계절에 맛있는 신선한 것을 이라고 하는 가르침에 따른 요리를 계속 제공하고 있는 천본 중립 매의 선술집. 매일 시장에 나가 거기에서 구매 소재를 결정하기 위해 추천 메뉴가 매일 다른 것이 특징이다. 고글자의 카운터에 1장판의 테이블석이 진좌하는 점내는, 마치 쇼와에 타임 슬립한 것 같은 레트로한 분위기. 이자카야라고 하면서도 요리 내용은 요정 수준으로 만족도가 높다고 평판이다.…

가와라마치 거리를 한 곳 안에 들어간 길로, 한층 눈길을 끄는 거대 붉은 제등이 표식의 선술집. 자가농가인 ‘오십사농원’에서 매일 아침 닿는 신선한 교야채를 품위있는 오뎅과 캐주얼한 꼬치튀김으로 제공하고 있다. 가게의 컨셉은 여성이라도 부담없이 넣는 붉은 제등. 세련되고 차분한 분위기의 가게 안에는 고급 교토 야채를 먹으러 찾는 여성객의 모습이 많다. 요리는 물론 스탭의 활기의 좋은 점, 적당한 볼륨, 요리를 내는 타이밍…

교토시 후시미구의 게이한 본선 후시미 모모야마역 에서 도보 5분에 있는 이자카야. 국산닭을 사용한 꼬치구이를 비롯해 다양한 조류 요리를 맛볼 수 있다. 청주 '신성'의 주조를 개조한 점내에는 공장 직송인 '장출 생원주' 탱크가 있어 갓 구운 술을 즐길 수도 있다. 개인실도 완비되어 있어 연회 등 단체 손님도 대응 가능하다.

교토시 나카교구에 있는 작은 요리점. 오너가 전국에서 눈에 띄는, 버라이어티가 풍부한 일본술을 부담없이 즐길 수 있는 일본술 바가 되고 있다. 캐주얼 분위기의 점내에서는, 일본술과 함께 맛볼 수 있는 풍부한 안주도 인기. 토, 일, 공휴일은 오후 3시부터 영업하고 있으며, 점심에도 이용할 수 있다.

아즈마군 구사쓰마치 구사쓰, 구사쓰 온천가의 츄오도리를 따라 있는 이자카야. 최고급의 무지개 송어 긴히카리 나 브랜드 소 조슈 소 등의 현산 식재료나, 신선한 고원 야채, 산채, 버섯 등을 사용한 요리를 제공. 긴히카리의 생선회와 특제 쇠고기 모트 조림, 조슈 쇠고기 탈리아타 등의 메뉴를 점주 엄선 소주와 토속주와 함께 맛볼 수 있다. 또한 점심에는 군마산 밀가루를 사용한 수타 우동 메뉴를 제공하고 있다.

다카야마 역에서 도보 7 분 거리에있는 복고풍 현대적인 성인 선술집. 차분한 분위기 감도는 은신처적 공간에서 히다규를 비롯한 산해의 행운이 마음에 갈 때까지 맛볼 수 있다. 술자리·소믈리에르의 여장이 선택한 100종류 이상의 와인이 갖추어져 있는 것도 이 가게의 특징. 고슈나 야마나시 등을 중심으로 하는 일본 와인과 프랑스 와인을 중심으로 한 부드러운 해외 와인까지 폭넓게 준비하고 있어 요리에 맞춰 즐길 수 있다. 개인실이나…

산적 구이는 시오지리 발상이지만, 마츠모토에 퍼져 현재는 시내에 수 100채의 제공점이 있다. 마츠모토의 산적 구이는 시오지리의 것보다 고기의 양을 겸손하게 하고 생강을 더하는 것이 특징. 튀김이면서 "구이"라고 불리는 것은, 일단 기름이 비싸고 소량밖에 사용할 수 없었기 때문. 마츠모토성 근처의 '한 걸음'은 관광객들에게 인기로 생강을 듬뿍 사용한 된장 달걀과 국산닭 허벅지 고기를 사용한 산적구이가 특징이다.

JR 니가타역 구내·CoCoLo 니가타 서관에 있는 니혼슈를 중심으로 한 니가타 명품의 전문점. 토속주나 쌀, 간장, 과자 등 다양한 상품을 취급하고 있어 연일 기념품을 구입하는 관광객으로 활기차고 있다. 점내에는 니가타현내에 있는 전주조의 일본술에서 5종을 선택해 시음할 수 있는 술주 코너도 설치되어 있어, 일본술을 좋아하게는 견딜 수 없는 공간이 되고 있다.

니가타시 주오구 히가시오도리에 있는 선술집. 현지의 강변에서 구입한 신선한 해산물을 사용한 회와 초밥을 중심으로 한 메뉴를 제공하고 있다. ‘식재료의 맛’을 컨셉으로 한 모든 메뉴를 ‘최고의 저가’로 즐길 수 있다.

히미시 이세오마치 2가, 현도 76호선을 따라 있는 이자카야. 히미 등의 어항에서 매일 아침 구입하는 신선한 해산물을 사용한 해물요리를 제공하고 있다. 또한 스테디셀러 선술집 메뉴와 정식, 솥밥, 수제 메밀국수와 우동 등도 폭넓게 갖추고 있다. 점심에는 해물 덮밥도 인기 메뉴가 되고 있다.

도야마 만에서 신선한 재료를 제공하는 선술집. 그 날 도야마만에서 낳은 식재료에 따라 메뉴 내용이 바뀐다. 장소는 히미시립 박물관 앞의 국도 415호선을 따라. 히미의 민박 “식채 맛집 탄우라소”의 자매점이기도 하고, 예산이나 요망을 상담하면 메뉴에 없어도 가능한 한 준비한다. 영업 시간은 런치 타임과 디너 타임으로 나뉘어 런치 타임은 일일의 타마테 상자 정식 이 여성에게 인기. 밤에는 구이와 안락 등을 준비해, 약간의 술…

도야마시 야나기마치 2가의 국도 41호선을 따라 있는 이자카야. 여장 스스로가 매일 구매하는 도야마의 제철 식재료를 사용하여 계절 요리를 중심으로 한 메뉴를 제공. 명물 오뎅을 비롯해, 꼬치구이와 구이 생선, 튀김, 진미 등의 충실한 메뉴를 갖추어 가게 안에는 개인실과 광장도 갖추고 있다.

도치기시 만초에 있는 대중 할인점에서, 메이지 19(1886)축의 건물은 시의 역사적 건조물로 지정되어 있다. 현지의 어른들이 모이는 선술집으로도 이용되고 있으며, 도치기산을 중심으로 술의 종류가 풍부. 술의 넙치로 토치기에도 요리도 제공하고 있으며, 에도시대의 요리책에 게재되고 있는 정두부 등 드문 한 접시를 즐길 수 있다.

쇼와 9년(1934)에 창건된, 현존하는 가운데는 일본에서 가장 오래된 비아홀. 점내는 일본 최초의 250색 유리 모자이크 벽화와 보리의 귀를 모티브로 한 기둥 등 복고풍 분위기. 달인이 따르는 삿포로 생맥주를 풍부한 안주와 함께 맛볼 수 있다. 추천은 금구 글라스 라고 불리는 삿포로 생맥주의 작은 글라스와, 시간 수량 한정의 긴자 로스트 비프.

야채를 풍부하게 취급하고 있는 이자카야로서 평판이 가게는 신선한 계절의 야채를 비롯해 엄선된 해산물과 맛있는 고기도 먹을 수 있다. 아기 리프와 현미를 사용한 오코노미 야키가 인기이며, 야채를 좋아하기 때문에 신선한 발견이 있다고 평가가 높다. 개인실도 준비되어 있어 다양한 상황에서 사용할 수 있는 가게다.

쇼와 원년(1926) 창업, 야키토리, 슈마이, 텐 타카 의 간판이 마시고 손님을 초대하는 노포 술집. 야키토리는 총 6종류로 신선한 레버를 추천. 만들 수 있는 것을 내는 스타일로, 부모와 자식 덮밥이나 오므라이스 등 제대로 식사도 할 수 있는 메뉴도. 명물은 점보슈마이에 근원 곁. 곁이지만 실은 된장라면으로 손님이 마시고 술취하고 된장국을 마시고 싶어졌을 때를 위해 선대가 고안했다고 한다.

센다이시 아오바구 이치반초 2가에 있는 선술집. 쇼와의 분위기를 남기는 술집 거리 문화 요코쵸 의 일각에서 운영하는 소규모 이자카야에서 도호쿠의 토속주와 과실주를 제철 해산물 등을 사용한 요리와 함께 맛볼 수 있다.