바베큐 하우스 샤토 야마

메이지 45년(1912) 창업의 전통 가마쵸점. 오랜 역사를 풍기는 정취 있는 가게에서 하마다의 서울 푸드·붉은 목재의 제조 판매를 실시하고 있다. 특징이 있는 붉은 외형은 스케소우다라등의 썰매에 붉은 고추를 넣어 튀긴 것. 맛있는 매운맛과 빵가루를 뿌린 바삭바삭한 느낌은 밥 반찬은 물론 술 안주에도 최적이다. 각종 언론에서 다루어지는 외에 프랑스 요리계의 중진·삼국청삼 요리사가 맛있다고 인정한 '미쿠니마루쉐'에도 인정되고…

마쓰에시는 에도 시대부터 계속되는 구이의 산지. 쇼와에 들어서서는, 민예운동가의 야나기 무네요와 버나드 리치 등으로부터 영향을 받아 서양의 정취를 도입한 도기가 많이 만들어져 왔다. 에그 베이커로 알려진 유마치 가마 에서는, 아름답게 사용하기 편리한 그릇에 만날 수 있다.

카와이 히로지로의 마지막 내 제자인 모리야마 마사오씨가 경영하는 가마이다. 사용의 용이성과 외형의 아름다움을 고집한 온기가 전해지는 그릇이다. 그 중에서도 차분한 초록의 오스 유약 과 선명한 남색의 루리 유약 을 사용한 그릇은 따뜻함이 있다. 마치의 명인 이라고 불리는 모리야마 마사오씨의 기술력이 높은 그릇은 전국의 애호가를 매료한다.

쇼와 44년(1969) 개 가마의 가마 전. 일본 옛부터 사랑받은 동백꽃을 따서 그 이름을 붙였다. 일본해에 접한 온천진은 한때 큰 오름 가마가 늘어서 있어, 단도 라고 불리는 물병 만들기가 활발히 행해지고 있던 지역. 아라오 부자가 다루는 작품에는 헤이안 시대부터 키치죠 문양으로서 사랑받아온 동백의 모양이 그려져 있다. 선대부터 이어받은 청자(흰색)와 타사(빨강), 우스(녹)의 3색에 하늘색과 남색의 오스를 더한 5색 유…

붉은 벽돌의 간판이 표식의 불고기 가게. 사슴이나 돼지, 소 등의 불고기를 즐길 수 있다. 가게에서 제공하고 있는 쇠고기는 A4, A5 랭크의 가고시마산 흑모와규만. 돼지고기도 가고시마 흑돼지, 닭고기도 가고시마현산과 지산지소를 철저히 하고 있는 것이 특징이다. 담백하고 냄새가 없는 야쿠시카의 야쿠모모와 로스, 핫츠나 레버 등 희귀 부위도 먹을 수 있다. 넓은 점내는 최대 100명까지 수용 가능. 송년회나 신년회, 단체의 관…

본격 불고기 전문점. 단품·세트 메뉴에서의 주문은 물론, 씬에 맞추어 선택할 수 있는 3개의 코스가 준비되어 있어 그 밖에도 기획이나 예산에 맞추어 상담을 받는다. 또 8명 이상으로 이용의 경우, 원칙 시내라면 송영도 해 준다. 부담없이 본격 불고기와 한국 요리를 맛볼 수있는 점심도 인기.